Roggen

Der Roggen ist neben dem Weizen die wichtigste Brotgetreidefrucht. Anfang des 20. Jahrhunderts galt Roggen als die wichtigste Getreideart in Deutschland. Wird aus Roggenmehl Brot gebacken, gelingt das nur unter Verwendung von Sauerteig. Der Teig sollte länger geknetet werden und dennoch wird’s meist nicht so locker wie mit Weizenmehl. Wir beziehen Roggen aus regionalem biologischem Anbau.

Bio Champagnerroggen

3 Abpackungsgrößen

1kg

ab 3,29 €*

Bio Lichtkornroggen

3 Abpackungsgrößen

1kg

ab 1,99 €*

Bio Roggen

5 Abpackungsgrößen

1kg

ab 1,49 €*

Bio Waldstaudenroggen

3 Abpackungsgrößen

1kg

ab 2,49 €*

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