Roggenmehl

Feinstes Roggenmehl aus unserer Mühle ist Ihre beste Wahl für kräftige Roggenbrote aus Sauerteig und Schmalzgebäck. Wählen Sie zwischen verschiedenen Typen bis hin zum Vollkornmehl.

Bio

Entdecken Sie unsere große Bio-Bandbreite von Roggenmehl. Das biologisch angebaute Getreide beziehen wir von Bauern aus der Region, die ausschließlich nach den Verbandskriterien der Anbauverbände Demeter, Naturland, Biokreis-Ostbayern und Bioland arbeiten. Das Getreide wird immer nur in kleinen Mengen vermahlen, sodass wir absolute Frische garantieren können.  

konventionell

Unser konventionell angebauter Roggen stammt zur Gänze von Bauern aus Oberbayern und ist ein zu 100 Prozent regionales Produkt. Das Getreide wird bei der Anlieferung im mühleneigenen Labor untersucht und in einem 16-stufigen Mahlverfahren weiterverarbeitet: So entstehen Schrot, Grieß, Mehl und Kleie. Roggenmehl ist die beste Wahl für kräftige Roggenbrote und bayerisches Schmalzgebäck.