Bio Gelbmehlweizen (ganzes Korn) * 1kg

Bio Gelbmehlweizen (ganzes Korn) * 1kg
  • Drax-Mühle
  • BIO
  • Bayern
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Bio Gelbmehlweizen (ganzes Korn) *2,5kg 2,5kg 2,80 €*/ 1kg 7,00 €*
Bio Gelbmehlweizen (ganzes Korn) *5 kg 5 kg 2,70 €*/ 1 kg 13,50 €*

Beschreibung

Gelbmehlweizen ist eine Ur-Weizensorte. Seine gelbe Farbe verdankt er dem natürlich enthaltenen Lutein, einem Carotinoid.

Auch nach dem Backen bleibt die gelbliche Farbe erhalten.

Lutein übernimmt im menschlichen Körper viele Schutzfunktionen. Es wirkt als natürliche Antioxidans, als Pro-Vitamin A gegen freie Radikale und stärkt die körpereigenen Immunkräfte.


Verwendung

Gelbmehlweizen schmeckt sehr harmonisch, süßlich-nussig und besitzt gute Backeigenschaften. Er kann vielseitig eingesetzt werden, für Brötchen, Kleingebäck, Baguettes, Hefezöpfe, Obstkuchenteig, Nudeln, Spätzle und vieles mehr.


Nährwerte pro 100g

Brennwert 1446 kJ / 346 kcal*
Fett 1,10 g
  davon gesättigte Fettsäuren 0,17 g
Kohlenhydrate 72 g
  davon Zucker 1,06 g
Ballaststoffe 3,50 g
Eiweiß 10,80 g
Salz 0,02 g
* Kcal-Angaben können geringfügig (+/- 5) abweichen. Bitte prüfen Sie im Einzelfall die Angaben auf der jeweiligen Produktverpackung.

Allergene

Gluten


Lagerungshinweis

Bitte kühl und trocken lagern.

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