Bio Waldstaudenroggen (Bergroggen) * 1kg

  • Drax-Mühle
  • BIO
  • Bayern
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Bio Waldstaudenroggen (Bergroggen) *2,5kg 2,5kg 2,40 €*/ 1kg 6,00 €*
Bio Waldstaudenroggen (Bergroggen) * 5kg 5 kg 2,30 €*/ 1kg 11,50 €*

Beschreibung

Waldstaudenroggen (Bergroggen oder auch Johannisroggen genannt) ist eine ursprüngliche Form des Roggen welcher anspruchslos und sehr widerstandsfähig ist.

Im Vergleich zu Roggen besitzt das Waldstaudenroggen-Korn einen um etwa 50% höheren Ballaststoffgehalt. Ansonsten sind sich die beiden Sorten in Ihren Inhaltsstoffen sehr ähnlich.


Herstellung

Getreide aus regionalem Anbau


Verwendung

Waldstaudenroggen wird als Zusatz für Roggenbrot verwendet um deren Ballaststoffgehalt zu erhöhen und sie durch ihren aromatischen Geschmack zu verbessern. Es verleiht Brot eine dunkle Färbung und einen kräftigen, leicht süßlichen Geschmack.


Nährwerte pro 100g

Brennwert 1374 kJ / 328 kcal*
Fett 2 g
  davon gesättigte Fettsäuren 1 g
Kohlenhydrate 57 g
  davon Zucker 1 g
Ballaststoffe 18 g
Eiweiß 11 g
Salz 0,10 g
* Kcal-Angaben können geringfügig (+/- 5) abweichen. Bitte prüfen Sie im Einzelfall die Angaben auf der jeweiligen Produktverpackung.

Allergene

Gluten


Lagerungshinweis

Bitte kühl und trocken lagern

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