Bio Weizenmehl Type 550 * 5kg

Bio Weizenmehl Type 550 * 5kg
  • Drax-Mühle
  • BIO
  • Bayern
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5kg

  • (1,50 €* / 1 kg)
  • Art.-Nr: 465



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Bio Weizenmehl Type 550 * 1kg 1kg 1,95 €*/ 1,95 €*
Bio Weizenmehl Type 550 * 2,5kg 2,5kg 1,58 €*/ 1kg 3,95 €*
Bio Weizenmehl Type 550 * 12,5kg 12,5kg 1,36 €*/ 1kg 17,00 €*

Beschreibung

Weizen stammt ursprünglich aus der Regiondes „fruchtbaren Halbmondes“ im Nahen Osten; zu seinen Urformen zählen Einkorn und Emmer. Heute ist Weizen der Getreideklassiker schlechthin: Kein anderes Korn wurde so sehr vom Menschen geprägt und gezüchtet. In Deutschland, das 2007 mit 20 Millionen Tonnen der zweitgrößte Weizenproduzent innerhalb der EU war, gibt es mehr als 100 zugelassene Sorten. Einer der Gründe, warum Weizen so beliebt ist, liegt im Aufbaudes Korns: Die Mineralstoffe wie Kalium, Folsäure, Phosphor und Magnesium stecken vor allem in den Randschichten, die Vitamine B1, B2, B6 und E konzentrieren sich im Keimling.

In seinen vielfältigen Verwendungsweisen ist Weizen schier unschlagbar. Zudem ist er mild im Geschmack. Werden bei der Verarbeitung die Randschichten entfernt, entsteht ein weißes Mehl,das durch den hohen Anteil an Klebereiweißen über eine hervorragende Backqualität verfügt.


Verwendung

Weizenmehl Type 550: für Brötchen, Hefegebäck, Pizza, Weißbrot


Nährwerte pro 100g

Brennwert 1474 kJ / 352 kcal*
Fett 1,10 g
  davon gesättigte Fettsäuren 0,17 g
Kohlenhydrate 72 g
  davon Zucker 1,08 g
Eiweiß 10,60 g
Salz 0,05 g
* Kcal-Angaben können geringfügig (+/- 5) abweichen. Bitte prüfen Sie im Einzelfall die Angaben auf der jeweiligen Produktverpackung.

Allergene

Gluten

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