Alpenroggenmehl ®*1kg

  • Drax-Mühle
  • konventionell
  • Bayern
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1kg

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  • Art.-Nr: 0264



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Alpenroggenmehl 2,5 kg 2,60 €*/ 1kg 6,50 €*
Alpenroggenmehl ®* 5 kg 5 kg 2,40 €*/ 1kg 12,00 €*

Beschreibung

Alpenroggenmehl ist eine Roggenmehlmischung aus kräfig-aromatisch bayrischen Roggensorten.

Roggen ist das Getreide, welches die lokale Herkunft, den Geschmack des Bodens, auf dem er wächst, am prägnantesten widerspiegelt. Ein höherer Schalenanteil dieses Mehles (entspricht ca. der Type 1370) bindet mehr Wasser. Dieses besonders fein vermahlene Mehl ist verantwortlich für großvolumiges Brot mit feiner als auch grober Porung. Die Roggensauerteigbrote daraus gläzen mit langer Frischhaltung und knuspriger Kruste.


Nährwerte pro 100g

Brennwert 1406 kJ / 336 kcal*
Fett 1,40 g
  davon gesättigte Fettsäuren 0,20 g
Kohlenhydrate 66,30 g
  davon Zucker 1,80 g
Ballaststoffe 9,50 g
Eiweiß 9 g
Salz 0,01 g
* Kcal-Angaben können geringfügig (+/- 5) abweichen. Bitte prüfen Sie im Einzelfall die Angaben auf der jeweiligen Produktverpackung.

Stück

5,90 €*

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  • Art.-Nr: 011034

St

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  • Art.-Nr: 27916

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19,95 €*

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  • Art.-Nr: 60850

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